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我国对食物中毒调查处理的法律依据
1、食物中毒事故处理办法第一章 总 则第一条为了及时处理和控制食物中毒事故，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》（以下称《食品卫生法》）的规定，制定本办法。
2、食物中毒调查处理要根据《中华人民共和国食品卫生法》、中华人民共和国卫生部《食物中毒调查报告办法》和《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB 14938-94），以及有关法规、条例和地方性有关规定等实施。
3、法律分析：食物中毒由卫生行政部门调查。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第五条 国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。
4、法律分析：食物中毒是会追究厨师的责任的。如果情况严重，老板会被销牌，罚款，但中毒第一时间是会追究厨房的责任，具体责任由操作者承担，如果是卫生可以是洗菜工或砧板工，如操作不当，像菜不熟或搭配不合理使人生病或中毒，是炒锅，被人投毒就需要报警处理了。
5、关于集体性食物中毒法律：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百零二条：国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。 县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本行政区域的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。
6、负责本直属单位食物中毒突发事件的现场调查和处理。
轻微食物中毒怎么办
1、轻微食物中毒时，可以采取以下措施进行处理：催吐如果中毒时间较短，且主要症状为肚子痛，应尽快催吐，将摄入的有毒食物排出体外，以减少毒素的吸收。催吐时，可以用手指轻轻刺激咽喉部，引发呕吐反射。补充水分轻微中毒时应注意多喝白开水，以促进体内毒素的排出。
2、轻微食物中毒的处理方法如下：催吐：如果食物中毒时间在1～2小时内，可尝试催吐。方法包括取食盐20g加开水200ml溶化后冷却一次喝下，或鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，可服用十滴水来促使迅速呕吐。也可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
3、轻微食物中毒时，可以采取以下措施：催吐：如果中毒时间较短，且主要是肚子痛的症状，应想办法催吐，将吃进去的可能含有毒素的食物吐出来，以减少毒素的吸收。多喝水：注意多喝白开水，帮助加速体内毒素的排出。如果觉得白开水难喝，可以适量加盐，同时也有助于防止因呕吐过多导致的虚脱。
4、轻微中毒时应注意多喝白开水，如果觉得白开水难喝，也可以加点盐进去，这样毒素能够更快被排出去，而且可以避免食物中毒后呕吐过多引起虚脱。如果是属于轻微的食物中毒，可以不必急着去医院，可以自己在家里先观察，多休息，当然，卧床休息是必须的。
5、轻微食物中毒的处理方法主要有以下三种：催吐：适用情况：食物中毒后1～2小时内。方法：可立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次；亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服；或者用筷子、手指等刺激咽喉，引发呕吐。
食物中毒几人以上刑事责任
1、法律分析：生产经营食品造成食物中毒，后果是比较严重的，可能会承担行政责任、民事责任和刑事责任。 中毒事故等级划分： （1） 一般中毒事故：一次食物中毒30-99人的，学校、幼儿园、工厂及政府重大活动期间发生一次食物中毒5例以上，未出现死亡病例的。
2、中毒超过三十人需要负刑事责任。食物中毒要追究多少人的刑事责任，行政责任追究由地方政府、教育行政部门、卫生行政部门、学校按照现行干部职工管理权限实施。追究刑事责任的，依照有关法律、法规的规定执行。
3、依据我国产品质量法的规定，经营者出售的食品造成消费者食物中毒的，经营者要承担民事赔偿、行政处罚的责任，情节严重构成犯罪的，要承担刑事责任。根据病因不同可有不同的临床表现。
4、法律分析：生产经营食品造成食物中毒，后果是比较严重的，可能会承担行政责任、民事责任和刑事责任。
食物中毒处理及调查程序
1、食物中毒的处理及调查程序主要包括以下步骤：紧急处理 对中毒者处理：立即停止食用疑似中毒食品，并迅速组织医疗机构对中毒者进行救治。同时，收集中毒者的吐泻物、血液、尿液等样本以备检测。 对中毒食品处理：保护现场，封存疑似中毒食品，并追回已售出的相关食品。
2、跨辖区的食物中毒事故由食物中毒发生地的人民政府卫生行政部门进行调查处理，由食物中毒肇事者所在地的人民政府卫生行政部门协助调查处理。对管辖有争议的，由共同上级人民政府卫生行政部门管辖或者指定管辖。
3、调查 无需特定步骤进行说明，但在调查过程中应重点关注食物中毒的源头、中毒人数、中毒症状、食品来源及加工过程等关键信息，以便为后续的处理提供准确依据。处理 技术处理：救治中毒病人：及时对中毒病人进行救治，确保他们的生命安全。清洁消毒：对中毒场所进行彻底的清洁和消毒，防止病原体继续传播。
食物中毒在家怎么处理吃什么药
1、食物中毒之后，要根据中毒的症状轻重，来判断是否可以在家中自行处理。一般轻度的食物中毒可以在家中自行处理，比如多喝水、催吐。另外，可以多吃清淡、易消化的食物。也可以口服一些药物，比如奥美拉唑肠溶胶囊、蒙脱石散来对症、支持治疗。
2、淡糖盐水：也可以适量饮用淡糖盐水，有助于补充因呕吐或腹泻而丢失的电解质。避免止泻药物：腹泻者慎用：食物中毒导致的腹泻是身体在排出有害物质，因此尽量避免使用止泻药物，以免毒素在体内滞留。对症治疗：腹部痉挛性腹痛：可以应用山莨菪碱等药物来解痉止痛。
3、食物中毒吃什么药？第1种：药诺氟沙星片，这种药物主要是治疗或缓解肠道的细菌感染，这种药物可以起到快速杀菌的作用，也可以减轻食物中毒的症状，减轻患者的痛苦。
4、应用解毒剂，比如亚硝酸盐应用美兰；对症支持治疗，做好护理工作，六，有细菌或细菌毒素感染者应用抗生素。中毒轻者可以在家观察，少量多次饮水或淡糖盐水，避免脱水，保持尿量。腹泻者尽量避免应用止泻药物，腹部痉挛性腹痛者可以应用山莨菪碱解痉，感染者口服抗生素等。严重者需要医院就诊。
5、如果是一般的食物中毒，呕吐腹泻的症状不是很严重可以暂时在家里观察，服用庆大霉素，奥美拉唑，胃复安，口服补液盐等药物治疗，可以有效的治疗腹泻，呕吐和预防脱水，但是如果效果不好的话最好是去医院静脉输液治疗。最好不要在家自己治疗，最起码也要让医生看一下，根据病情在判断。
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文章不错《食物中毒处理（食物中毒处理方案及流程）》内容很有帮助